Schnelle und kreative Gerichte gehören zu den beliebtesten Themen im Internet, besonders wenn sie von der europäischen Küche inspiriert sind. Wenn Sie nach einem neuen Gericht suchen, das Knusprigkeit und köstlichen Geschmack vereint, wird dieses besondere deutsche Rezept für Hähnchenbrust zu Ihrem neuen Lieblingsgericht.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet: 500 g (in mittelgroße Streifen geschnitten)
Knoblauch: 2 Zehen (gepresst)
Senf (mittelscharf oder Dijo-Senf): 1 Esslöffel
Paniermehl / Semmelbrösel: 1 Tasse
Geschmolzene Butter: 3 Esslöffel
Getrocknete Kräuter: 1 Teelöffel (Oregano oder Petersilie)
Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Geriebener Käse (optional): ½ Tasse
Zubereitung Schritt für Schritt
Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel den gepressten Knoblauch, Senf, etwas Salz, schwarzen Pfeffer und einen Teelöffel geschmolzene Butter verrühren. Die Hähnchenstreifen dazugeben und gut vermengen, sodass das Fleisch die Marinade aufnimmt.
Knusperpanade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit den getrockneten Kräutern und dem geriebenen Käse mischen.
Panieren: Jedes Hähnchenstück in der Paniermehlmischung wenden und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
Backen vorbereiten: Die Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen geschmolzenen Butter beträufeln, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen.
Im Ofen garen: Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die äußere Schicht schön knusprig ist.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Servieren Sie dieses Gericht am besten mit Kartoffelpüree oder einem traditionellen deutschen Krautsalat.
Für etwas Schärfe können Sie der Panade ein wenig edelsüßes oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.
Dieses Rezept ist im Vergleich zu frittiertem Hähnchen gesund und leicht und dauert in der Zubereitung nicht länger als 30 Minuten.