Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Äpfel (ca. 2 Stück, geschält und in kleine Würfel geschnitten)
250 g Kirschen (frisch entkernt oder gut abgetropft aus dem Glas)
1 EL Butter
1 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
250 g Magerquark
150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g Vollkornkeks-Brösel (z. B. Butterkekse oder Spekulatius)
Zubereitung
Fruchtkompott zubereiten: Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Apfelwürfel und Kirschen hinzugeben. Den braunen Zucker und Zimt einstreuen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 bis 7 Minuten weich dünsten, bis die Äpfel leicht karamellisiert sind. Danach komplett abkühlen lassen.
Creme anrühren: Magerquark, griechischen Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
Schichten: In vier kleine Dessertgläser abwechselnd die Keksbrösel, die Quarkcreme und das abgekühlte Apfel-Kirsch-Kompott schichten. Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser voll sind.
Kühlen: Das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.