Saftiges Fleisch aus dem Ofen
Ein gutes Fleischgericht muss nicht kompliziert sein Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du ein wunderbar zartes und saftiges Fleischgericht für die ganze Familie vorbereiten Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder ein leckeres Abendessen
Zutaten
500 g Rindfleisch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Rosmarin
200 ml Wasser
Zubereitung
Das Fleisch zuerst gründlich vorbereiten und mit einem Küchentuch trocken tupfen Danach das Fleisch mit Olivenöl Salz Pfeffer Paprikapulver Thymian und Rosmarin von allen Seiten gut einreiben
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden Den Knoblauch ebenfalls schälen und leicht zerdrücken Die Zwiebeln und den Knoblauch in eine große Auflaufform geben und das gewürzte Fleisch darauflegen
Das Wasser vorsichtig in die Form geben Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen
Das Fleisch bei 180 Grad etwa eine Stunde garen Danach die Folie entfernen und das Fleisch weitere zwanzig bis dreißig Minuten im Ofen lassen So bekommt es eine schöne goldbraune Oberfläche und bleibt innen saftig
Nach dem Backen das Fleisch aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen Danach in Scheiben schneiden und mit der entstandenen Sauce servieren
Serviervorschlag
Dieses saftige Fleisch schmeckt besonders gut mit Kartoffeln Reis Gemüse oder einem frischen Salat Auch Brot passt hervorragend dazu Die warme Sauce kann direkt über das Fleisch gegeben werden
Tipps für besonders zartes Fleisch
Damit das Fleisch besonders zart wird sollte es vor dem Backen gut gewürzt werden Eine längere Garzeit bei mittlerer Temperatur sorgt für ein besonders saftiges Ergebnis Das Fleisch sollte nach dem Backen einige Minuten ruhen damit sich der Fleischsaft gut verteilt
Dieses einfache Rezept ist ideal für alle die ein leckeres Fleischgericht ohne großen Aufwand zubereiten möchten Mit wenigen Zutaten entsteht ein herzhaftes Essen das der ganzen Familie schmeckt
Guten Appetit
