Cremiges Zitronen-Dessert im Glas – Frisch, leicht und ohne Backen
Dieses Zitronen-Dessert im Glas ist herrlich cremig, frisch und angenehm zitronig. Die Kombination aus einer feinen Zitronencreme, knusprigen Haferkeksen und einem leichten Joghurt macht dieses Dessert besonders erfrischend.
Es ist schnell zubereitet, benötigt keinen Backofen und eignet sich perfekt für warme Tage, Familienfeiern oder als unkomplizierter Nachtisch nach dem Essen.Zutaten
Für 4 Gläser:
250 g Naturjoghurt
200 ml Schlagsahne
2 Bio-Zitronen
3 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Haferkekse
1 EL Honig
1 TL Zitronenabrieb
einige Zitronenscheiben zur Dekoration
optional: frische Minze
Zubereitung
1. Kekse vorbereiten
Die Haferkekse grob zerbröseln. Du kannst sie dafür in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Glas oder Nudelholz zerdrücken.
2. Zitronencreme zubereiten
Die Zitronen gründlich waschen und etwas Schale fein abreiben.
Anschließend den Saft einer Zitrone auspressen.
Naturjoghurt mit Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt verrühren.
3. Sahne schlagen
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronen-Joghurt-Creme heben.
Zum Schluss den Honig unterrühren. Dadurch bekommt die Creme eine angenehme natürliche Süße.
4. Dessert schichten
Die Hälfte der Keksbrösel auf vier Gläser verteilen.
Darauf eine Schicht Zitronencreme geben.
Anschließend erneut Keksbrösel und Zitronencreme darauf verteilen.
5. Kühlen und dekorieren
Die Gläser mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Servieren mit einer dünnen Zitronenscheibe, etwas Zitronenabrieb und optional einem kleinen Minzblatt dekorieren.
Zubereitungszeit
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4
Tipps
Für einen besonders intensiven Zitronengeschmack kannst du etwas mehr Zitronenabrieb verwenden.
Wenn du das Dessert noch knuspriger möchtest, kannst du die Haferkekse kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Auch zerbröselte Butterkekse oder Vollkornkekse eignen sich hervorragend für dieses Rezept.
Aufbewahrung
Das Zitronen-Dessert kann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten schmeckt es frisch und gut gekühlt.
Fazit
Dieses Zitronen-Dessert im Glas ist eine einfache und erfrischende Nachspeise, die ohne Backen auskommt. Die cremige Zitronenschicht und die knusprigen Kekse sorgen für einen köstlichen Kontrast.
Das Rezept ist schnell gemacht und eignet sich perfekt für alle, die ein einfaches Dessert ohne Backen suchen.