Cremiges Tomaten-Basilikum-Hähnchen
Dieses cremige Tomaten-Basilikum-Hähnchen ist ein einfaches und aromatisches Gericht für die ganze Familie. Zartes Hähnchen wird goldbraun gebraten und anschließend in einer cremigen Tomatensauce mit Knoblauch und frischem Basilikum serviert. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- eine Handvoll frisches Basilikum
- 100 ml Hühnerbrühe
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Die Zwiebel fein hacken und in derselben Pfanne glasig braten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die passierten Tomaten und die Hühnerbrühe dazugeben. Alles gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Sahne und den Parmesan unterrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze cremig einkochen lassen.
Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und etwa 5–8 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis es vollständig durchgegart ist.
Zum Schluss frisches Basilikum hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Serviertipp
Das cremige Tomaten-Basilikum-Hähnchen schmeckt besonders gut mit Pasta, Reis, Kartoffelpüree oder frischem Baguette. Die cremige Tomatensauce passt wunderbar zu jeder Beilage.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Die Kombination aus saftigem Hähnchen, cremiger Tomatensauce, Knoblauch, Parmesan und frischem Basilikum macht dieses Gericht besonders aromatisch. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Familienessen.