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Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen – Einfach & Schnell
Dieses cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Zartes, goldbraun gebratenes Hähnchen wird mit einer cremigen Sauce aus Knoblauch, Parmesan und Sahne serviert. Das Gericht ist aromatisch, sättigend und perfekt für die ganze Familie.
Zutaten
500 g Hähnchenbrustfilet
3 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
80 g frisch geriebener Parmesan
100 ml Hühnerbrühe
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL italienische Kräuter
Salz und schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis es schön gebräunt ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Die Butter in derselben Pfanne schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden vorsichtig anbraten, bis er aromatisch duftet.
Mit der Hühnerbrühe ablöschen und anschließend die Sahne einrühren. Die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Den geriebenen Parmesan nach und nach in die Sauce geben und gut verrühren, bis eine cremige und glatte Sauce entsteht.
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 5–8 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis es vollständig durchgegart ist.
Zum Schluss mit etwas schwarzem Pfeffer und frischer Petersilie garnieren.
Serviertipp
Das cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen schmeckt hervorragend mit Pasta, Reis, Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Ein Stück knuspriges Brot passt ebenfalls perfekt zur cremigen Sauce.
Fazit
Dieses Hähnchen-Rezept ist schnell gemacht, unkompliziert und voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan macht das Gericht zu einem einfachen Lieblingsessen für jeden Tag.