Cremige Tomaten-Mozzarella-Pasta mit Basilikum
Du suchst ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt? Dann ist diese cremige Tomaten-Mozzarella-Pasta mit Basilikum genau das Richtige. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum sorgt für ein wunderbar cremiges und mediterranes Geschmackserlebnis.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein unkompliziertes Abendessen oder wenn du Lust auf ein köstliches Pastagericht mit wenigen Zutaten hast.
Zutaten für 4 Portionen
350 g Pasta, zum Beispiel Penne oder Fusilli
300 g Kirschtomaten
200 g Mozzarella
150 ml Kochsahne
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
50 g geriebener Parmesan
eine Handvoll frisches Basilikum
Salz und Pfeffer
1 TL italienische Kräuter
optional: etwas Chiliflocken
Zubereitung
1. Pasta kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
2. Tomaten anbraten
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel glasig anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen. Anschließend die Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3. Cremige Sauce zubereiten
Die Kochsahne zu den Tomaten geben und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce kurz köcheln lassen, bis sie schön cremig wird.
4. Mozzarella und Pasta hinzufügen
Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und zusammen mit der gekochten Pasta in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermischen.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen.
5. Mit Basilikum servieren
Zum Schluss frische Basilikumblätter unterheben und die Pasta sofort servieren.
Tipps für die perfekte Tomaten-Mozzarella-Pasta
Für ein besonders aromatisches Ergebnis eignen sich reife Kirschtomaten besonders gut. Sie entwickeln beim Anbraten eine leichte Süße und passen hervorragend zur cremigen Sauce.
Mozzarella sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit er leicht schmilzt und schöne cremige Fäden zieht.
Leckere Variationen
Dieses Pasta-Rezept lässt sich ganz einfach verändern:
Mit gebratenem Hähnchen für eine proteinreiche Variante.
Mit Spinat für zusätzliches Gemüse.
Mit getrockneten Tomaten für ein intensiveres Aroma.
Mit Zucchini oder Champignons.
Mit etwas Chili für eine pikante Note.
Häufig gestellte Fragen
Welche Pasta passt am besten?
Penne, Fusilli oder Rigatoni sind besonders gut geeignet, da sie die cremige Tomatensauce wunderbar aufnehmen. Natürlich kannst du auch Spaghetti oder Tagliatelle verwenden.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Die Sauce kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pasta schmeckt jedoch frisch zubereitet am besten.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag langsam in einer Pfanne erwärmt werden. Bei Bedarf etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.
Fazit
Diese cremige Tomaten-Mozzarella-Pasta mit Basilikum ist ein einfaches und aromatisches Rezept für jeden Tag. Mit ihrer cremigen Sauce, den saftigen Tomaten und dem geschmolzenen Mozzarella ist sie ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.