🍝 Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta mit Spinat

🍝 Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta mit Spinat

Zutaten für 2–3 Personen:

• 250 g Pasta
• 2 EL Butter
• 3 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 60 g Parmesan
• 100 g frischer Spinat
• Salz und schwarzer Pfeffer
• ½ TL italienische Kräuter
• etwas Pasta-Wasser
• optional: Chiliflocken

Zubereitung:

1. Pasta in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Etwas Pasta-Wasser aufbewahren.
2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und den fein gehackten Knoblauch kurz anbraten.
3. Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
4. Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
5. Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.
6. Die gekochte Pasta in die Sauce geben und alles gut vermischen.
7. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Pasta-Wasser hinzufügen.
8. Mit Parmesan und optional Chiliflocken servieren